多名黑作坊老板称，他们所加工的“假驴肉”分为“一号肉”、“二号肉”。一号肉，是指用骡子肉、马肉或者两者与驴肉按照一定比例搭配后，加入驴肉香精，煮制而成;二号肉是特指猪肉打上胶，加入驴肉香精，再加入其他添加剂煮成，“没有证照的煮肉点，多在晚上生产，白天烟囱不敢冒烟，一到晚上，都是冒烟煮肉的。”

苏文颖指出，虽然联合国文件中使用了“儿童色情”一词，但现在国际上倾向于用“儿童性侵制品”替代“儿童色情制品”，国际刑警组织也建议使用这个术语，这也是为进一步强调这类制品的制作行为本身就是一种对儿童的性侵害和性剥削行为，不宜用成人化的“色情”一词描述。

《北京市社保网上服务平台查询打印不便民 官方回应》除了无证照的黑作坊外，一些正规厂家也生产“假驴肉”，这些厂一般都是在厂里煮完“二号肉”后，再将肉转移到其他地点存储。